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《水果拼盘》教学设计

时间:2016年07月14日来源:新万博体育登录作者:王占英点击: 字体:

  一、教学目标:

  1.查阅有关水果的资料,了解各种水果的营养价值,让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。

  2.通过亲手制作水果拼盘,培养学生的 动手、想象、创新及审美的能力。

  3.通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。

  4.在尝试中体验劳动的快乐,真正成为学习的主人。

  5.在设计制作中增强自主、合作意识,通过赏析陶冶美的情操。

  二、教学重点:

  通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和

  制作出自己喜爱的水果拼盘。

  教学难点:使用一定的刀法技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。

  三、教学准备

  教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。

  四、教学流程:

  (一)谈话导入

  水果是我们的好朋友,它是我们生活中不可缺少的食物,我们每天看到它、吃到它,同学们想不想来研究水果,更好地发挥水果的作用,更合理地来 吃水果?

  (二)交流想法,自定研究内容  联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果,你最想了解关于它的哪些知识? 学生畅所欲言。  根据学生的回答整合子课题:

  1.我喜爱的水果的营养成分。

  2.水果档案:了解水果的名称、产地、营养价值等。

  3.水果的美称。

  4.制作水果拼盘。

  (1)播放水果拼盘图片,生观看。

  (2)研究水果的切法

  要想制作出精美的水果拼盘,我们首先应该掌握水果基本的切割方法,老师带给大家几种方法。

  分块切:如一个苹果,可以分成若干块。要求均匀、形状好,便于食用。

  连接切:如一个草莓,将其对切,使根部相连,形成另一种形状。

  (3)在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项?

  ① 构思新颖

  ② 色彩协调

  ③ 讲究卫生

  ④ 注意安全 ……

  (三)确定研究课题,制定计划。

  1.现在你们已经明确了想要了解的内容,准备通过哪些途径、方法进一步地了解呢?

  2.分组制定活动方案。全班同学自由组合,分成8个研究小组,各组推荐组长,小组成员根据自己的能力、特长协商选择人物,制定活动方案。教师巡视了解方案制定情况,随时指导。

  3.交流活动方案。组长汇报本组的活动方案,并引导学生评议,取长补短。

  (四)成果验收与展示

  1. 在这一期活动中,同学们通过各种途径和方式收集了水果

  的资料,大家对水果都有更多的了解,水果不仅能给我们补充丰富的营养,还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘,给人美的享受。老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘,你们有没有信心?

  2. 小组水果拼盘制作比赛。

  3. 展示作品、竞争奖项。同学们的制作非常投入,小组合作很默契,制作出了令自己满意的作品,下面咱们进行作品展示,我们设立了五个奖项:最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖,各组推选一名代表介绍作品,给5分钟准备时间。 学生上台摆放作品,介绍。

  4.享受成果,谈收获。

  同学们就请你们带着这份收获的喜悦,尽情的享受自己的劳动成果吧!可以小组之间相互分享,也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。

  5.谈收获。这一个个精美的拼盘凝聚了大家的智慧和力量,此时此刻你一定有很多收获吧,谁能谈一谈?

  (五)课堂拓展

  就让我们带着这些收获回家为自己父母设计一份水果拼盘,让他们也来分享你们创作的快乐吧!

(责任编辑:lcz)
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